Domaine de Cournon d'Auvergne
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2. Brouets ou potages
Auteur
Message
Ratatouille
Cuisinier
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27
Date d'inscription
:
01/05/2008
Localisation
:
Cuisines du Domaine
Sujet: 2. Brouets ou potages
Jeu 18 Juin - 1:18
Comme son nom l'indique les plats sont des mets liquides chauds tels que des potages ou brouets à base de céréales.
Crème d'épinard aux lardons et crabe
Cretonne de pois cassés
Potage aux herbes
Potage de courge au gingembre
Potage de pois cassés aux herbes
Velouté d'asperges
Cretonné de lentilles au lard
Potage de chataigne
Crème de champignons au thym
Soupe de poissons
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2. Brouets ou potages
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Jeu 18 Juin - 1:18