Le grimoire des taxes.

Les corvées : les paysans doivent rendre service physique au seigneur ( nettoyer les fosses... )
La taille : pour se faire protéger par le seigneur, il faut le rétribuer. Cette taxe est payée par les villageois pour se faire protéger en cas de guerre.
Le cens : c'est une taxe fixe, c'est-à-dire que le paysan doit payer tous les mois.
Le champart : c'est le loyer des terres louées au seigneur (manses), elle se calcule en fonction de la récolte obtenue.
Les droits de banalité : c'est la taxe des moulins, des fours et des pressoirs que le seigneur a construit pour les villageois.
L'afforage : quand quelqu'un met un tonneau en perce, il doit payer la quantité du tonneau au seigneur.
Le tonlieu : taxe qui permet de s'affranchir de sa seigneurie au profit d'une autre.

Certains paysans sont des serfs, c'est-à-dire des paysans qui appartiennent au seigneur et donc attachés à la seigneurie. Il ne peuvent pas la quitter. Eux aussi sont redevables de taxes, celles-ci sont ajoutées en sus des autres :

La mainmorte : si un serf meurt, la majeure partie de son héritage revient à son seigneur.
Le formariage : si deux serfs de deux seigneuries différentes veulent s'épouser, ils doivent s'en acquitter auprès de leur seigneur respectif.

Néanmoins, le seigneur local n'est pas seul à demander tribut :

Les dîmes : l'Église prélève son impôt pour assurer les services liturgiques et séculiers ( baptême, mariage, extrême onction ) de ses ouailles.